✨ PUDIM PERFEITO
– 150g. de gemas
– 750g. de leite condensado
– 250g. de creme de leite
– 200ml de leite
🧑🍳 MODO DE PREPARO
1️⃣ Em um recipiente, adicione as gemas e mexa delicadamente com um fouet até ficarem bem homogêneas e sem grumos.
2️⃣ Acrescente o leite condensado e misture bem, garantindo uma textura lisa e uniforme.
3️⃣ Em seguida, adicione o creme de leite e continue mexendo até incorporar completamente.
4️⃣ Por fim, adicione o leite e misture novamente até obter um creme homogêneo.
5️⃣ Coe a mistura em uma peneira para eliminar qualquer resíduo das gemas — isso deixará o pudim ainda mais liso e cremoso.
6️⃣ Despeje a mistura em uma forma de pudim caramelizada e cubra com papel-alumínio.
7️⃣ Leve ao forno preaquecido a 160 °C em banho-maria por cerca de 1h30, ou até que o pudim esteja firme ao toque.
8️⃣ Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de desenformar.
9️⃣ Desenforme com cuidado e sirva! Seu Pudim Perfeito está pronto — liso, brilhante e irresistível.
